コレステロールの多い海老・イカがお勧め！？

「コレステロールの多い海老・イカがお勧め！？」

血中のコレステロールの値が高い人に勧めたいのが海老・イカ・貝類などの食材です。

「え～っ？海老・イカ・貝類ってコレステロールが多いって言われているけど…」
と特に年配の方が思っているではないでしょうか。

実は現在において、海老・イカ・貝類に含まれているコレステロール含有量が半分以下に
修正されているというのを知っていましたか？

「知らずに食材から遠ざけていた…」
という方は、これから取り入れて下さいね！

というのには理由があります。

1回に食べる量から考えても全く問題なく、逆に最近ではタウリンという成人病予防に効果
がある成分を多く含んでいるということがわかりました。

タウリンの特徴ですが、血中のコレステロールを抑制しつつ善玉HDLコレステロールを増加
させる作用を持っています。
また胆石予防や血圧の正常化にも効果があるということで放ってはおけない成分になっています。

大豆に多く含むといわれる不飽和脂肪酸があります。
これは動脈硬化防止に欠かせない働きを持つ成分なんですが、
酸化するスピードが速いというのが唯一の難点といわれています。

この不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ効果があるといわれるビタミンEは海老やイカに多く含まれています。

特に愛煙家やアルコール摂取の多い人は体内で過酸化脂質を増加させていることからも、
海老やイカなどを食べるようにしてビタミンEの補給が欠かせません。

このように研究されていく中で、コレステロールが高いからと敬遠されていた海老・イカ・貝類に
効果の高い成分が含まれていたとは驚きです。

是非食材に取り入れて下さいね。

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